博多もつ鍋　大山　心斎橋

◇今日嚴選簽約農戶直送的馬刺身拼盤

◇特選桶裝泡菜

◇柚子內臟（醋內臟）

◇油炸食品

“Nankotsu”或“Minokara”

◇ 陶器

今天的特色烤和牛

（例如：牛上桃子、牛上裙牛排）

◇大津鍋（1.5份）

◇乾蓬球

～小山的特產之一[Motsu]～

肥美的內臟採用從簽約農場直接進貨的最優質國產和牛，進行嚴格的質量控制，肉質鮮嫩，顛覆了“內臟”的傳統形象，小腸有嚼勁，滑嫩肥肉，肥肉軟到融化，'內臟'的香味充滿口腔。本店販售的小腸就是烤肉店所說的“圓腸”，嚼勁恰到好處，還能咀嚼得恰到好處，所以用“飽滿”這個詞來形容很貼切。

～小山特產第二部【精選蔬菜】～

我們使用來自簽約農民的精心挑選的蔬菜。此外，還添加了作為內臟火鍋的原料中罕見的「牛蒡」。肥美的內臟、煮熟後依然鬆脆的牛蒡根、甜甜的白菜、內臟火鍋中不可缺少的韭菜，都是讓美味更加提升的重要食材。

～小山名產第3部【秘湯】～

四種湯：味噌、醬油、鹽、辣味噌。決定因素是公司創立以來一直傳承下來的雞骨「秘製湯料」。我們獨特開發的湯即使煮過頭也不會太濃，從後半湯到後半湯都可以享受，味道鮮美。請享受優雅的品味和豐富的口感。