博多もつ鍋　大山　心斎橋

◇今日严选签约农户直送的马刺身拼盘

◇特选桶装泡菜

◇柚子内脏（醋内脏）

◇油炸食品

“Nankotsu”或“Minokara”

◇ 陶器

今天的特色烤和牛

（例如：牛上桃子、牛上裙牛排）

◇大津锅（1.5份）

◇干蓬球

～小山的特产之一[Motsu]～

肥美的内脏采用从签约农场直接进货的最优质国产和牛，进行严格的质量控制，肉质鲜嫩，颠覆了“内脏”的传统形象，小肠有嚼劲，滑嫩肥肉，肥肉软到融化，‘内脏’的香味充满口腔。本店出售的小肠就是烤肉店所说的“圆肠”，嚼劲恰到好处，还能咀嚼得恰到好处，所以用“饱满”这个词来形容很贴切。

～小山特产第二部【精选蔬菜】～

我们使用来自签约农户的精心挑选的蔬菜。此外，还添加了作为内脏火锅的原料中罕见的“牛蒡”。肥美的内脏、煮熟后依然松脆的牛蒡根、甜甜的白菜、内脏火锅中不可缺少的韭菜，都是让美味更加提升的重要食材。

～小山名产第3部【秘汤】～

四种汤：味噌、酱油、盐和辣味噌。决定因素是公司创立以来一直传承下来的鸡骨“秘制汤料”。我们独特开发的汤即使煮过头也不会太浓，从后半汤到后半汤都可以享受，味道鲜美。请享受优雅的品味和丰富的口感。